Coriandre Sativum
Coriandrum sativum
CAS: 84775-50-8
EINECS / ELINCS: 283-880-0
FEMA: 2334
INFORMATION TECHNIQUE
| CAS |
84775-50-8 |
| EINECS / ELINCS |
283-880-0 |
| FEMA |
2334 |
| INCI NAME |
Coriandrum Sativum Seed Oil |
INFORMATON ORGANOLEPTIQUE
| Aspect |
Liquide |
| Couleur |
Incolore jaune |
| Parfum |
Boisé, doux |
INFORMATION PHYSICO-CHIMIQUE
| Densité |
0.860 – 0.880 |
| Réfraction |
1.462 – 1.470 |
| Rotation |
(+7º / +13º) |
| Point d'inflammation |
63º C |
COMPOSITION CHIMIQUE (Principes actifs)
| Composition |
NORMA |
| LIMONENE |
2 - 5 |
| a-PINENE+a-THUYENE |
3-7 |
| b-MYRCENE+D3-CARENE |
0,5 - 1,5 |
| g-TERPINENE |
2 - 7 |
| LINALOL 65 - 78 |
65 - 78 |
| CAMPHOR |
4 - 6 |
| a-TERPINEOL |
0,5-1,5 |
| ACETATE DE GERANYLE |
1-3,5 |
| GERANIOL |
5-3 |
DESCRIPTION
La coriandre, de la même famille que la carotte est utilisée depuis l'Antiquité comme épice et pour ses vertus médicinales, notamment pour faciliter la digestion. Appelé aussi persil arabe ou persil Chinois, elle produit des graines qui, distillées à la vapeur, vont former l'huile essentielle de Coriandre. Elle est originaire du Sud de l'Europe, d'Afrique du Nord et du Caucase. Aujourd'hui elle est présente partout dans le monde, très appréciée dans les préparations culinaires, particulièrement en Asie, Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne. Les feuilles sont généralement utilisées fraîches en accompagnement ou comme condiment. Les fruits séchés, souvent confondus avec des graines, sont utilisés comme épice.
Propriétés :
- Antibactérienne
- Antifongique
- Antivirale
- Augmente les sécrétions gastriques
- Tonifiant digestif : aide en cas d'aérophagie, flatulence, crampe d'estomac, indigestion.
- Antibactérienne
- Antifongique
- Antivirale
- Antibactérienne
- Antifongique
- Antivirale
- Antalgique
- Énergisante
- Tonifiante
- Euphorisante à forte dose
- Stimule la concentration, la mémoire.
